Μαργαρίνη ή βούτυρο; Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή σας;

Δημοσίευση: 07.07.2018, 12:58
Τελευταία Ενημέρωση: 07.07.2018, 12:58

Η μαργαρίνη είναι ένα προϊόν σχεδιασμένο να αντικαθιστά το βούτυρο. Ενώ το βούτυρο είναι ζωικής προέλευσης, η μαργαρίνη είναι κυρίως φυτικής προέλευσης...

Το βούτυρο και η μαργαρίνη χρησιμοποιούνται για τους ίδιους σκοπούς στην κουζίνα.
 
Ωστόσο, τα διατροφικά τους προφίλ είναι διαφορετικά. Ενώ το βούτυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, η μαργαρίνη είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη και μερικές φορές σε τρανς λιπαρά οξέα.
 
Οι επιδράσεις των κορεσμένων λιπών στην υγεία είναι έντονα αμφιλεγόμενες, ενώ ο ρόλος τους στις καρδιακές παθήσεις είναι αντικείμενο έρευνας τα τελευταία χρόνια.
 
Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει ότι τα τρανς λιπαρά οξέα, που περιέχονται σε κάποιες μαργαρίνες, αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων. Γι’ αυτόν τον λόγο, έχουν κυκλοφορήσει στο εμπόριο μαργαρίνες χωρίς τρανς λιπαρά.
 
Αν προτιμάτε τη μαργαρίνη από το βούτυρο, σιγουρευτείτε ότι επιλέγετε την εκδοχή χωρίς τρανς λιπαρά και προϊόντα που φτιάχνονται με ελαιόλαδο ή άλλο υγιεινό λάδι.
 
Αν πάλι προτιμάτε το βούτυρο, προτιμήστε αυτό από αγελάδες που τρέφονται χορτοφαγικά.
 
Σε γενικές γραμμές, καλύτερο είναι να επιλέγετε τρόφιμα που έχουν υποστεί λιγότερη επεξεργασία, σε αυτήν την περίπτωση, δηλαδή, το βούτυρο. Σε κάθε περίπτωση καταναλώστε με μέτρο. 

πηγή: in.gr

Δείτε επίσης

Κατηγορίες

Τελευταίες ειδήσεις σχετικά με Ελλάδα

Τελευταίες ειδήσεις σχετικά με Κοινωνία

Εισάγετε το σχόλιό σας

Όνοματεπώνυμο


E-mail:


Κείμενο
0 από 1500 χαρακτήρες



Παρακαλώ γράψτε το νούμερο που βλέπετε παρακάτω στο πεδίο 122


Το μήνυμα σας ΔΕΝ θα δημοσιευτεί εάν:
  • Περιέχει υβριστικά, συκοφαντικά, ρατσιστικά, χυδαία,
    προσβλητικά ή ανάρμοστα με οποιοδήποτε άλλο τρόπο σχόλια.
  • Παραβιάζει το νόμο ή υποκινεί ανθρώπους να διαπράξουν κάποιο έγκλημα.
  • Προκαλεί βλάβη σε ανηλίκους με οποιονδήποτε τρόπο.
  • Παραβιάζει τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας.
  • Περιέχει στοιχεία που μπορεί να επηρεάσουν δικαστικές διαδικασίες.
  • Διαφημίζει προϊόντα ή υπηρεσίες ή διαδικτυακούς τόπους .
  • Περιέχει προσωπικές πληροφορίες (διεύθυνση, τηλέφωνο κλπ).
  • Δεν είναι σχετικό με το συγκεκριμένο Debate.
Δεν δημοσιεύονται σχόλια γραμμένα σε greeklish ή/και κεφαλαία.