Ο σεφ του "1926", Βαγγέλης Βενιέρης, θα παραλάβει το βραβείο στη HORECA

Δημοσίευση: 08.02.2020, 12:49
Τελευταία Ενημέρωση: 08.02.2020, 14:35

H Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας και η HORECA, η μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα για την τροφοδοσία και τον εξοπλισμό των ξενοδοχείων και των μονάδων μαζικής εστίασης, βραβεύουν τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς για το 2020. Για τον προορισμό της Νάξου, το "1926", το εστιατόριο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, συγκέντρωσε τη μεγαλύτερη βαθμολογία και θα βραβευτεί την Κυριακή 9 Φεβρουαρίου στο χώρο της έκθεσης. Το βραβείο θα παραλάβει ο σεφ του "1926", Βαγγέλης Βενιέρης, που μίλησε σχετικά στον Aegean Voice 107.5 στην εκπομπή "Εκατέρωθεν" με τη Δανάη Μαύρου...
Βαγγέλης Βενιέρης: Φωτογραφία: Cyclades Voice)
Bookmark and Share

Όπως ανέφερε ο σεφ Βαγγέλης Βενιέρης, το "1926" απέσπασε την καλύτερη βαθμολογία με βάση σημαντικά κριτήρια γαστροτουρισμού, όπως η σωστή χρήση τοπικών πρώτων υλών, η προβολή τοπικών συνταγών, η βαθμολογία σε ταξιδιωτικές πλατφόρμες, κ.ά.

Ερωτηθείς, ποιο είναι το πιάτο του εστιατορίου που κερδίζει σε δημοφιλία, ο κ. Βενιέρης απάντησε πως τα παραδοσιακά πιάτα, όπως το κοκκινιστό κατσικάκι και το λεμονάτο κατσικάκι είναι αυτά που γεύονται περισσότερο οι πελάτες του εστιατορίου και λαμβάνουν και πολύ θετικά σχόλια.

"Δεν αρκεί μόνο να έχεις πολύ καλές πρώτες ύλες όπως έχει το "1926", αφού τα πιάτα που προσφέρει έχουν σα βάση τα τοπικά προϊόντα της Νάξου, αλλά και πώς γίνεται η παρασκευή τους", τόνισε ο σεφ του εστιατορίου της ΕΑΣ Νάξου.

Ακούστε αναλυτικά τι είπε ο σεφ του "1926"

Newsroom Cyclades Voice

Εισάγετε το σχόλιό σας

Όνοματεπώνυμο


E-mail:


Κείμενο
0 από 1500 χαρακτήρες



Παρακαλώ γράψτε το νούμερο που βλέπετε παρακάτω στο πεδίο 119


Το μήνυμα σας ΔΕΝ θα δημοσιευτεί εάν:
  • Περιέχει υβριστικά, συκοφαντικά, ρατσιστικά, χυδαία,
    προσβλητικά ή ανάρμοστα με οποιοδήποτε άλλο τρόπο σχόλια.
  • Παραβιάζει το νόμο ή υποκινεί ανθρώπους να διαπράξουν κάποιο έγκλημα.
  • Προκαλεί βλάβη σε ανηλίκους με οποιονδήποτε τρόπο.
  • Παραβιάζει τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας.
  • Περιέχει στοιχεία που μπορεί να επηρεάσουν δικαστικές διαδικασίες.
  • Διαφημίζει προϊόντα ή υπηρεσίες ή διαδικτυακούς τόπους .
  • Περιέχει προσωπικές πληροφορίες (διεύθυνση, τηλέφωνο κλπ).
  • Δεν είναι σχετικό με το συγκεκριμένο Debate.
Δεν δημοσιεύονται σχόλια γραμμένα σε greeklish ή/και κεφαλαία.